VARZA CU SCARITA

Aceasta reteta este buna pentru adulti.

INGREDIENTE:

• O SCARITA AFUMATA;


• O VARZA POTRIVITA;


• 2 MORCOVI;


• 2 CEPE;


• 1 ARDEI GRAS ROSU;


• 4 ROSII;


• SARE;


• PIPER;


• FOI DE DAFIN;

Aceasta reteta o prepar in ceaun, deoarece mi se pare ca iese cel mai bine asa.Se adauga in ceaun ceapa taiata solzisori, morcovii dati pe razatoarea mare si ardeiul taiat solzisori si se adauga si putin ulei.Focul va fi dat la mic pentru a nu se arde si a se cali putin.Varza e taiata cat de marunt vrea fiecare, dar nu foarte marunt, deoarece se transforma in ciorba. Varza o frecam cu sare si o stoarcem inainte sa o adaugam peste celelalte ingrediente. Cand s-au calit putin legumele se pune varza si un pic de apa nu foarte multa ca si varza are apa.

Se adauga sarea, dar nu foarte multa ca e sarata carnea, piperul si patru foi de dafin, nu mai multe pentru a nu fi amara mancarea. Cand este aproape fiarta varza se adauga sucul de la rosii, eu le dau prin razatoarea mare. Si mai puteti pune pentru gust marar tocat marunt cand au fiert toate.Se serveste dupa preferinte cu mamaliguta si ardei iute.

POFTA MARE LA CEI MARI