VARZA CALITA

Aceasta reteta este de post si o ador pentru ca nu o fac cu varza murata, cu varza proaspata.

INGREDIENTE:

• 1 VARZA MARE;


• 2 MORCOVI;


• 2 CEPE;


• 1 ARDEI GRAS ROSU;


• 4 ROSII;


• APOXIMATIV UN PAHAR DE BORS;


• SARE;


• PIPER;


• FOI DE DAFIN;


• ARDEI IUTI;

Se serveste cu ardei iute si cu mamaliguta calda. Se mesteca cu o lingura de lemn pana aproape se inmoaie varza si cand este aproape gata se mai adauga bors putin cate putin si se gusta pana este suficient de acru. La sfarsit de tot se mai adauga sucul de rosii si piper si se lasa pana scade.

Cand este aproape gata, se adauga varza tocata marunt, dar nu frecata cu sare si se adauga sare, piper si foi de dafin.

Se pun in ceaun la calit ceapa si ardeiul taiati solzisori si morcovul dat pe razatoare cu uleiul de masline.

POFTA MARE LA CEI MARI