INGREDIENTE:
- 3 OUA;
- O CEAPA VERDE;
- BRANZICA DE VACI;
- 2 LINGURI DE LAPTE;
- 1 SAU 2 ROSII;
- ULEI DE MASLINE;
- MARAR;
- 2 CATEI DE USTUROI;
- SARE;
- PIPER;
- BUSUIOC;
Se bat ouale spuma, se adauga cele 2 linguri de lapte si 2 linguri de branzica de vaci, sarea, piperul, busuiocul. Intr-o tigaie se pun 2 linguri de ulei de masline si ceapa si usturoiul taiati solzisori. Se dau rosiile prin razatoare; cand s-a calit ceapa si usturoiul se adauga peste sosul de la rosii si se lasa pana scade putin. Se toaca mararul taiat marunt peste oul batut si se mai bate o data si se adauga in tigaie si se mai lasa pana se face.
POFTA MARE!