PILAF CU SPANAC LA CUPTOR

Aceasta reteta este destinata adultilor, dar si copiilor si are gust dulce, e foarte bun.

INGREDIENTE:

• 2 LEGATURI DE SPANAC VERDE;
• 3 CEPE MARI;
• 2 CANI DE OREZ;
• 1/2 CAPANA USTUROI;
• 5-6 ROSII;
• SARE;
• PIPER;

Se spala spanacul in mai multe ape pana se curata bine.

Se taie cepele solzisori si se caleste in putin ulei.

Se amesteca ceapa cu spanacul si se adauga orezul spalat si apa.Se introduce la cuptor.


Intre timp se dau rosiile prin razatoare si se toarna peste orezul din cuptor impreuna cu sarea, piperul si usturoiul pisat.
Si asa arata pilaful cu spanac....mmmmmmmmmm...iar mi s-a facut foame......

Se serveste cu mamaliguta.

POFTA MARE!

FASOLE PASTAI

Imi plac foarte mult fasolele pastai, dar numai daca le mananc cu mujdei si mamaliguta calda.

INGREDIENTE:

• 1 PUNGA DE FASOLE PASTAI;
• 2 CEPE;
• 2-3 CATEI DE USTUROI;
• SARE;
  
• PIPER;

Se taie ceapa solzisori si se caleste in putin ulei. Se adauga putina apa si fasolea pastai, se pune capacul pe deasupra si se lasa pana scade apa. Se adauga sare si piper si se presoara usturoiul taiat feliute subtiri pe deasupra. Mai poate fi pus suc de rosii si marar verde pe deasupra. Se serveste cu mujdei de usturoi si mamaliguta calda.

POFTA MARE!

LEGUME LA CUPTOR

INGREDIENTE:

• 2 DOVLECEI;
• 2 MORCOVI;
• 5-6 CARTOFI;
• 2 CEPE;
• 5-6 ROSII;
• 1/2 CAPATANA USTUROI;
• 1 LEGATURA PATRUNJEL VERDE;
• SARE;
• PIPER;

Se curata legumele si se spala. Cepele si morcovii se taie in patru; dovleceii se taie in feliute nu foarte subtirii si se aseaza in cratita. Cartofii se curata de coaja si se spala; se taie in patru bucati.

Se curata usturoiul si se zdrobeste si se presoara pe deasupra.

Rosiile se dau prin razatoare si cu sucul obtinut se toarna pe deasupra se sareaza si se pipareaza se pune putin ulei de masline si se completeaza restul cu apa pana aproape sunt acoperite legumele.


Se serveste cu patrunjel verde pe deasupra si cu muraturi.

POFTA MARE!

RENUMITA SALATA DE VINETE

Toata lumea stie sa faca o salata de vinete, dar m-am hotarat sa postez reteta mea de salata de vinete si e singura salata care imi place cel mai mult. Eu am folosit vinete congelat, dar bine ca mai bune sunt atunci proaspete.

INGREDIENTE:

• 1 punga de vinete;



• sare;



• ulei;



• ceapa;



• rosii cherry;



• paine prajita.

Pentru ca vanata sa ramana deschisa la culoare pun sare inainte de a o gati si o amestec cu o lingura de lemn pana devine alba o dau prin robotul de bucatarie si o amestec cu ulei cum facem maioneza pun ulei, amestec si tot asa pana isi schimba culoare spre alb. Se da ceapa prin razatoare si se potriveste de gust cu sare. Se decoreaza cu rosii si ceapa taiata feliute pe deasupra. Se serveste pe feliute de paine prajita si cu feliute de rosii.

Truc: Pentru ca vinetele sa ramana albe trebuiesc curatate calde atunci cand le-ati copt si frecati-le un pic cu sare, le lasati la scrus si le puneti in pungute pentru iarna. Vor ramane albe si nu se vor mai inchide la culoare.

POFTA MARE LA CEI MARI!

MANCARICA DE URZICI

Si cum au aparut si urzicile facem si o mancarica de urzici.

INGREDIENTE:

• 2 KG DE URZICI;
• 3 CEPE MARI;
• 1/2 CAPATANA DE USTUROI;
• SARE;
• PIPER;

Se spala urzicile in mai multe ape pana sunt curate si apa iese curata.

Se fierb urzicile cu putina sare timp de un sfert de ora.

Se curata cepele si se taie solzisori si se caleste in putin ulei si se adauga apa si se lasa se fiarba.

Se adauga urzicile fierte peste ceapa calita, usturoiul zdrobit si se mai lasa pana fierb impreuna toate.

Se adauga sarea si piperul si se serveste mancarica calda cu mujdei de usturoi cu rosii si cu mamaliguta.

POFTA MARE LA CEI MARI!

SALATA PRIMAVERA

Aceasta reteta este destinata adultilor si eu o fac primavara de asta are si numele acesta.

INGREDIENTE:

• 1 LEGATURA DE SPANAC;
• 2-3 FIRE DE CEAPA VERDE;
• 2 ROSII;
• 1 LEGATURA DE RIDICHI;
• 1 LINGURA ULEI DE MASLINE;
• 1/2 LAMAIE;
• SARE;
• PIPER;
• MARAR VERDE-DACA VRETI;

Se curata legumele si se taie ceapa verde rondele si ridichea feliute subtiri; rosiile se taie in doua si feliute subtiri.Spanacul se clateste bine in multe ape pana se curata bine si se taie in doua frunzele si se adauga in salata. Se potriveste de sare, piper si se adauga uleiul de masline si zeama de la jumatate de lamaie. La sfarsit se adauga si mararul verde tocat marunt daca doriti.

POFTA MARE LA CEI MARI!

MANCARICA DE MAZARE

Dragi cititori am luat o pauza de respiro, asa am simtit ca am nevoie sa renunt pentru o vreme, dar am revenit cu forte noi si noi retete pe care vreau sa le impartasesc cu voi. Si fiindca este post in continuare am facut o mancarica de mazare. Nu stiu voi cum o faceti, dar eu asa o fac.

INGREDIENTE:

• 500 GR MAZARE BONDUELLE-LA CUTIE;
• 2 CUTII DE SUC CIRIO;
• 2 CEPE MARI;
• 2 MORCOVI;
• 1-2 FIRE DE CEAPA;
• MARAR VERDE;
• FOI DE DAFIN;
• SARE;
• PIPER;
• CIMBRU.

Dupa ce au fiert se adauga mazarea si se mai lasa la fiert si dupa se pune 2 cutii de suc de rosii cirio si se mai lasa la fiert pana scade si se adauga la sfarsit condimentele sare, piper si cimbru mararul tocat marunt.

Se toaca marunt ceapa si morcovul si se caleste in putin ulei; se adauga putina apa si se lasa sa se fiarba.

POFTA MARE LA CEI MARI!